Sončničnih semen na prvi pogled ni mogoče imenovati kot najbolj zaželeno dobroto. Toda zakaj se to zgodi, glede na to, da postopek izločanja semen od zunaj ne izgleda posebej privlačen in vključuje veliko smeti in potrebo po ščetkanju zob?

Kaj je znotraj sončničnih semen?

Zdi se, da bi semena po toplotni obdelavi izgubila večino svojih hranilnih lastnosti, vendar ne, ohranijo jih, poleg tega pridobijo nove zanimive spojine. Torej v sončničnih semenih so:

• magnezij, ki je vključen v večino protistresnih zdravil;
• folna kislina, ki sodeluje pri tvorbi serotonina, tako imenovanega hormona veselja;
• pantotenska kislina, ki pomaga predelati hrano in jo pretvoriti v energijo;
• nikotinska kislina, ki uravnava centralni živčni sistem.

Pri cvrtju sončničnih semen poleg zgoraj naštetih lastnosti tvorijo tudi aromatične snovi, ki povzročajo apetit. Če so sončnična semena tudi soljena, se okusni brsti razdražijo, poveča se potreba po jedi semen.

Seveda zrna poleg kislin vsebujejo tudi druge koristne snovi in ​​mikroelemente, vendar učinek njihove zaželenosti leži ravno v zgornjih elementih, ki delujejo na človeške možgane in vključujejo tako imenovani psihosomatski učinek. Se pravi, želijo jesti, ne da bi se ustavili, ker pomirjajo, dajejo veselje in se hkrati napolnijo z energijo.

Zanimivo dejstvo: Tradicija oluščenja semen velja za domače rusko, čeprav je Peter Veliki prinesel sončnična semena iz Nizozemske leta 1698. Sončnica se je skozi tri stoletja prelevila iz bujne rože v nacionalno poslastico, ki je številne države še danes ne poznajo.

Mnenje psihologov o privlačnosti semen

Fiziologija je tesno povezana s psihološkim stanjem telesa, zato privlačnost sončničnih semen zaradi kemične sestave podpira tudi čustveno ozadje. Torej psihologi razlikujejo naslednje dejavnike zaželenosti žit:
Ljudje absorbirajo seme po semenu, pravzaprav tvorijo monoton proces, ki je podoben meditaciji.

Vse tesnobe in skrbi so zapuščene, ostajajo le mehanski premiki, ki ne zahtevajo pretiranih naporov. Ko človek lupi semena, se nevede umirja in hkrati doživlja zadovoljstvo. In ker želim podaljšati vse dobre stvari, se je mogoče ustaviti šele, ko bo končan celoten zavojček.

Sončnična zrna ne dojemajo kot hrana, ker so majhna in imajo malo kalorij. In ker veliko ljudi v stresnih razmerah težavo raje reši s hrano, semena delujejo kot alternativna nadomestitev z dvojnim učinkom. In stres in ne morete pokvariti figure. Poleg tega lahko zelo dolgo uživate, medtem ko se sendviči hitro končajo.

V postopek je vključeno skoraj celotno telo. Čeljusti se premikajo monotono in pošiljajo prijeten okus.Oči iščejo velika zrna, nos ujame privlačno aromo, ki povzroča apetit, ušesa zaznajo nenehno šušljanje. Roke so tudi vpletene. Eden izbere semena, drugi vrže lupino. Tako neškodljivo dejanje in človek je zaposlen, zato nagnjenje semen psihološko dojema kot koristno zabavo.

Zanimivo dejstvo: Rusija je na prvem mestu po proizvodnji sončničnega olja in to ne samo zato, ker Rusi raje sončnično olje pred drugimi izdelki, ampak tudi zato, ker Rusi resnično radi luskajo ocvrta semena.

Človek se ne more ustaviti z lupljenjem semen, ker vsebujejo mikroelemente, ki delujejo kot antistresno sredstvo in hkrati hormon veselja. Hkrati prav seme pomaga pomiriti živce, ker je postopek njihove absorpcije monoton in lajša utrujenost in psihični stres.