Gobe so zdrav izdelek. Gobji encimi dajejo edinstven okus jedem in znatno izboljšajo njihov okus.
Kateri čas je bolje iti po gobe?
"Tihi lov", za prave nabiralce gob, se začne že zgodaj zjutraj. Če greste ven zaradi gob, se skozi roso v tem času svetijo klobuki in gobe postanejo bolj opazne. Na severni strani drevesa je običajno več gob. Gobe ne prenesejo suhega vetra in vlage. Ne najdite gob v nižinah in močvirjih. Ne bi jih smeli iskati v visoki, debeli travi, gobe ne rastejo na gosti površini mahu. Na robu gozda. gobe običajno pridejo več kot pogosteje. Šteje se, da so najbolj gobasta mesta: pobočna pobočja, soteske, nizki in ravni hribi, poševni grebeni, gorski nasadi.
Najbolj cenjene: jurčki iz svinjine - gobe, trden črni rogljiček, svetel boletus in kraljeve gobe.
Kje rastejo gobe?
V nizkih grinastih grmih, v vrbi in pod belimi brezami lahko običajno najdete močne trmaste bele gobe z bronastimi klobuki. Borovički so se skrivali v smrekovih gozdovih. Lažji so od žolčnika. Imenujejo jih tudi centipede. Takšne gobe živijo v mahu zelenih smrekovih gozdov. In jeseni jih lahko pogosto najdemo v debelinah borovnic in lingonnic. Borovi gozdovi so bogati s svojim posebnim boletusom - črnim. Tam, kjer rastejo stari hrasti, je lažje najti gobice s prašicami s klobuki iz temne čokolade.
Kako razlikovati belo gobo od lažne bele gobe in "žolčne glive"?
Bela goba ima strupen dvojček - lažno belo gobo, ki raste tudi v iglastih gozdovih. Ko se ta goba pokvari, se meso obarva rdeče in če ta zlom rahlo poliznete, boste čutili grenkobo. Torej, to je nevarna "žolčna gliva." Druga dvojna gobova dvojka je "gluha boletus", je užitna. To gobo lahko ločite po barvi: temno rjavi klobuk, napačna stran mehke rdeče barve, dokaj močna noga. Če se goba pokvari, se bo obarvala modro. Redko ga jemljemo, saj ga vzamemo za krastačo.
Bolesti
Aspen gobe so najsvetlejše in najlepše gobe v gozdu, zato jih je lažje iskati kot druge gobe. Boletuse razlikujejo dve vrsti: visoki s temno rdečimi ali svetlo rdečimi klobuki, založeni z oranžnimi klobuki.
Boletus - kam pogledati?
Breze ne bi smeli iskati neposredno pod brezami, raje se skrivajo med jaso stran od drevesa. Takšne gobe najdemo, najpogosteje v brezovih grmih.
Kje iskati gobe?
V brezah in božičnih drevesih rastejo močne skorje. V ljudeh jih imenujejo tudi govorci. V iglavcih lahko najdete rdeče rjave in rumenkasto "snopkaste" klobuke z lepljivimi iglami. To je mastno. Takšna lepljiva „smrečasta“ gnezda rastejo, najpogosteje v borovih gozdovih.
V gozdovih mešanega tipa rastejo bele prsi. Običajno so njihovi klobuki prekriti z listi. Tudi v sončnem, suhem vremenu klobuki prsi zadržijo vlago. Užitni se šteje za dvojno obremenitev.
Slastne gobe - lisičke. Rastejo v družinah na travnikih ali v mešanih gozdovih. Prave lisice je enostavno zamenjati z lažnimi.Pri prvem so robovi pokrova ukrivljeni in imajo rahlo obrobje, pri drugem so robovi pokrovke vedno ravne. Klobuki lažnih lisavk so temnejši od pravih. Lažni lisički se popularno imenujejo kokosi.
V zadnjih dveh mesecih pomladi se na robovih gozdov pojavijo prve gobe. To so črte in smrečice, imajo rahlo smešno naguban klobuk, zlit z nogo. Moreli so užitni, njihov klobuk je stožčasto oblikovan s celicami, šivi pa so pogojno užitni, klobuk je sferičen sinuaste oblike.
Tihi lov je čudovit hobi, ki je dober za zdravje in prinaša veliko veselja.