![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2250/image_quy91Pp1oaNT6.jpg)
Vsi ljubitelji čaja so se soočili s to situacijo: če skodelice ne temeljito operete takoj po pitju čaja, bo na stenah ostal neprijeten temen premaz. Zakaj se to dogaja in ali je ta plošča nevarna za zdravje?
Vzroki za nastanek plakov na skodelici
Čajni listi vsebujejo tanine (tanine in katehine), ki dajejo pijači značilen grenki in adstrigentni okus. Prav oni, ki vstopajo v reakcijo, tvorijo tanek film na površini pijače. Ko pijemo čaj, se skodelica upogne, film pa se usede na stene posode in se nato posuši. Sčasoma potemni in postane neprijeten plak.
Zanimivo dejstvo: Koncentracija tanina v živih listih čaja je odvisna od časa v letu in dnevu. Vrhunec doseže spomladi, pa tudi zjutraj in zvečer. Opoldne se količina taninov zmanjša.
Je racija nevarna?
Tanini, katerih pigmenti obarvajo posodo, niso samo nevarni, ampak celo koristijo telesu. Tu je le nekaj lastnosti taninov in katehinov:
- Imajo protivnetni in antibakterijski učinek;
- Okrepi stene krvnih žil;
- Prečisti telo strupov;
- Izboljšati stanje jeter;
- Prispevajo k sproščanju hormonov dopamina in serotonina, kar pomeni, da povečata razpoloženje.
Pri čezmerni uporabi se neželeni učinki redko pojavijo:
- Bolečine v trebuhu, prebavne motnje;
- Pritiski;
- Zmanjšan apetit.
Tanini in katehini najdemo ne le v črnem, ampak tudi v zelenem čaju.Poleg tega je v njih njihova koncentracija višja. To je eden od razlogov, zakaj je tako koristen. V rastlinah so tudi tanini, kot so hrast, kostanj, persimmon, kakav, iglavci, ptičja češnja.
Močnejši čaj, ki ga zakuhate, večja je verjetnost nastanka oblog. Čeprav zdravju ni škodljiv, prekomerno uživanje kofeina v čaju morda ne bo koristilo. Če torej na stenah skodelice ali kozarca redno nastane obloga, je morda vredno piti manj močan napitek.
Zanimivo dejstvo: Če želite najbolj piti čaj, mu dodajte limono. Ta citrus izboljšuje absorpcijo taninov, da ne omenjam drugih njegovih koristnih lastnosti. Koristno je tudi, da v čaj dodate meto, limonino mezgo ali timijan.
Zakaj se pri čaju doda mleko?
Morda opazite, da se ob dodajanju mleka plak ne pojavi ali je komaj opazen. Za to obstaja razlog. Mleko vsebuje kazeinski protein. Reakcija s tanini zmanjša njihovo koncentracijo v povprečju za 80%. Hkrati mleko zmanjšuje tudi koristne lastnosti taninov in katehinov, zato njegovega dodajanja pijači ne smete zlorabljati.
Zanimivo dejstvo: čajni listi iz čajnika imajo manj koncentracije, zato jedi ne obarvajo. Drug primer je pivo čajnih vrečk. Od njih najbolj opazen napad ostane na krogu.
Kako vrčam vrniti "svež" videz?
Plake lahko odstranite z navadnimi čistilnimi sredstvi. Vendar s starimi pikami to ni dovolj.V tem primeru bo na pomoč priskočila navadna pecilna soda. Lahko ji podrgnete skodelico in posoda bo spet postala snežno bela.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2250/image_pBgoAosz64s2wq69yZ.jpg)
Vodikov peroksid in aktivno oglje imata tudi lastnosti beljenja. Nič čudnega, da se priprava takšne mešanice uporablja za odstranjevanje čaja, kave in vinskih oblog na zobni sklenini.
Na splošno velja, da se izognete pojavu madežev na posodi, po vsaki čajni zabavi samo sperite skodelico.
Torej, ne bi se morali bati čajne obloge - to je le rezultat delovanja taninov, ki jih vsebujejo čajni listi. Ni škodljivo in ni nevarno, toda da bi posodi dali bolj negovan videz, morate skodelice redno umivati ali jih čistiti s posebnimi orodji, na primer soda.