Suptilni vonj, ki izžareva strani dotrajanih zvezkov, shranjenih v knjižnici ali rabljeni knjigarni, čare in vabi. Toda v čem je skrivnost njegove privlačnosti?
Zakaj stare knjige dišijo?
Specifična aroma časovno obrabljenih knjig se pojavi zaradi razgradnje kemičnih spojin, ki se uporabljajo v proizvodnji papirja. To so predvsem celulozna vlakna in lignin, ki jih drži skupaj in zapolnjuje praznine.
Zanimivo dejstvo: strani starodavnih knjig so zaradi prisotnosti lignina videti rumeno in drobljive.
Lignin je naravna polimerna spojina, ki jo najdemo v vaskularnih celicah nekaterih rastlin. Ta snov je zelo labilna, zlahka vpliva na kemikalije ali okolje.
Pod vplivom kisika se lignin razgradi na kisline, ki uničujejo celulozna vlakna. Postopek je neizogiben, čeprav se pri proizvodnji močnega in trpežnega papirja odstrani velika količina lignina. To je posledica dejstva, da polimer negativno vpliva na lastnosti papirja v obliki celuloze.
Kako dišijo stare knjige?
Edinstven vonj tvorijo aromatične hlapne snovi, ki nastanejo pri razpadu celuloze in lignina:
- benzojev aldehid daje mandljevo noto;
- vanilin tvori vanilin odtenek;
- etilbenzen in toluen dajeta sladkost;
- 2-etilheksanol prostor napolni s cvetnimi akordi;
- furfural diši po rženem kruhu.
V kemični sestavi arome, ki jo želite vdihniti znova in znova, so druge spojine. Študentka Cecilia Bembairo je na University College London izvedla vrsto raziskav, da bi prepoznala vonj po knjigah. Na podlagi pridobljenih podatkov je bil sestavljen katalog opomb. Presenetljivo je, da strani občasno porumenele dišijo po čokoladi, kavi, mothballs, svežih zeliščih in celo obrabljenih nogavicah! Paleta izvornih akordov je tako raznolika, da so raziskovalci ustvarili kolo vonjav po stari knjigi.
Zanimivo dejstvo: koncentracija furfural kaže na starost papirja, iz katerega je knjiga sestavljena. Vzorci, objavljeni po letu 1800, oddajajo več tega aldehida kot prejšnje publikacije.
Zakaj vam je všeč vonj po starih knjigah?
Marsikomu je všeč vonj po starih knjigah. Kot poroča revija Heritage Science, so rezultati študije, v kateri je več sto ljudi prosilo, da dišijo po starih knjigah, presenetili javnost. Torej je 100% preiskovancev opazilo močne lesnate note; 86% opazili zadimljene akorde; 71% jih je občutilo zemeljske prelive, 41% pa jih je občudovalo vanilijeve tone. Hkrati je skoraj 70% vonj všeč, 14% se mu je zdelo zmerno prijeten, drugi 14% - nevtralen, le 2% prostovoljcev pa je ugotovilo, da je bila aroma neprijetna.
Zanimivo dejstvo: po ideji znanega prodajalca rabljenih knjig Karla Lagerfelda je ugledni parfumer Geza Schoen ustvaril neprekosljivo aromo, ki diši po starih straneh. Maestro je izdelal kartonsko embalažo po meri v obliki padajočega volumna.
Vonj starih knjig vzbuja domišljijo in omogoča predstavljanje ljudi, ki so se jih dotaknile strani.Zato znanstveniki poskušajo dišavo razgraditi v molekule, da bi se po potrebi potopili v ozračje preteklosti. To velja na primer pri razstavah v muzeju ali resnični rekreaciji zgodovinskih produkcij.
Pravi vonj starih knjig, ki lebdi v knjižnici, je nemogoče ponoviti. Nastane iz hlapnih spojin, ki se sproščajo kot posledica razgradnje celuloze in lignina - glavnih sestavnih delov lesa. Sodobne knjige bodo dišale drugače, saj je vsebnost lignina v kemični sestavi sodobnega papirja zmanjšana.
