Ukrojevanje ognja je ena najpomembnejših faz v razvoju človeške civilizacije. Ko sedimo okrog ognja, začutimo njegovo toplino, vidimo dim in leteče iskre, včasih pa slišimo pokanje, ki so videti kot poseben jezik ognja.
Če zavržemo mitske konstrukcije in resno razmislimo o vprašanju, zakaj v ognju razpoka kurilno olje, odgovor ne bo takoj prišel na misel niti odrasli in izobraženi osebi. Poskusimo se s tem pojavom spoprijeti na podlagi znanstvenih dejstev.
Zanimivo dejstvo: Drva iz različnih vrst lesa v ognju razpokajo na različne načine. Za Aspen je značilen glasen, dolgočasen zvok, ne samo, da se borovje glasno cvrči, tudi oddaja smodniški vonj, letijo številne iskre, enak učinek lahko opazimo pri gorenju jelke, cedre, smreke, macesna. Dobro posušen bukov les se na splošno odlikuje po "tišini", ocvirki, če sploh, so šibki.
Kemični procesi v kresu
Akustični hrup med zgorevanjem lahko razvrstimo po njihovem trajanju v času - neprekinjeni in enojni. Človek lahko sliši nenehno prasketanje, ampak tudi posamezne močne »strele« in celo eksplozije. Ni mogoče reči, da naravo teh pojavov povzroča le kateri koli kemični postopek, v kompleksu takih sprememb in interakcij se takoj pojavi znotraj ognja. V katerem sodelujejo vlaga, zrak, toplota. Ključni učinek je dostop do kisikovega kresa.
Občasni kliki imajo lahko ne le kemičnega, temveč tudi mehaničnega izvora - pod vplivom visoke temperature se posamezni drobci odbijejo z lesa, ta se izname. Emisije vročega plina iz hloda se lahko slišijo kot glasno lupanje.
Zanimivo dejstvo: znanstveniki so se naučili segrevati drevo brez dostopa do zraka (ali zelo omejenih zalog), podobna tehnologija se aktivno uporablja v proizvodnji. Ta način ogrevanja vam omogoča, da ustvarite veliko več toplote.
Glasnost opisanih zvočnih učinkov je odvisna od stopnje krčenja lesnega materiala - bukev praktično ne razpoka, vsakemu drevesu je pod močnimi toplotnimi učinki dodeljen lastni koeficient odstopanja. Na „celični ravni“ se lahko pokanje razloži tako - vroči plini napolnijo delce lesa in močno pritiskajo nanje od znotraj, zaradi česar „celice“ počijo kot balon, v katerega je bilo črpano preveč zraka. Takšnih "celic" je na milijone in skupaj se pri opazovanju požara oddajajo zvoki.
Ne glede na to, kako dobro so sušili drva, tudi z uporabo sodobnih tehnologij ni mogoče popolnoma črpati vlage iz njih. Ista buka tako ali tako poči, le zelo, zelo tiho. Njene celice razpočijo pod vplivom širjenja vodne pare. Tudi vrela smola se širi in oddaja zvok. Takšne kemične procese je enostavno predstavljati tako, da vremo vedro vode nad ognjem - številni mehurčki, ki počijo na površini vrele tekočine, so analogni dogajanju znotraj lesa.
Znanstvena razlaga, zakaj v ognju razpoka kurilno olje
Znani in nam že znani pojavi temeljijo na zapletenih kemičnih procesih. Poenostavljeno kurjenje ognja lahko razdelimo na dve glavni stopnji - termično razpadanje lesnih spojin (piroliza) in uničenje ostankov. Za pretok prvega je potrebna temperatura do 450 ° C, na tej stopnji se aktivno sproščajo plini (ogljikov monoksid, ogljikov dioksid, metan, vodik), različne tekočine (alkoholne spojine, kisline). Ostanki materiala "izpadajo" v obliki premoga, ki je, odvisno od vrste lesa, lahko 85% ogljika. Potem ga ogenj tudi uniči, le počasneje.
Razpok, ki ga slišimo, je raztrganje plasti lesa s plini, ki prodirajo v hlod, kar je posledica aktivnega toplotnega razpada spojin. Pokrov premoga, ki nastane med tem kemičnim postopkom. Tudi pokanje se lahko pojavi zaradi deformacije hloda pod vplivom močne vročine.