Vilice so izjemno priročen jedilni pribor, še posebej ko gre za meso, ribe, solate. Za to so hrano razrezali na priročne koščke, uporabili so celo posebne rokavice za enkratno uporabo, ki so omogočile, da roke ne obarvajo z maščobo, preostali obrok pa so pse preprosto vrgli na tla. Na srečo so pozneje vilice prišle v vsakdanje življenje, podobne tradicije so se prenehale izvajati.

Ko so se pojavili, kdo je v vsakdanje življenje uvedel tako praktične jedilne priloge? Glede tega je več predlogov.

Izvor vilice

Stari Rimljani so imeli nekaj podobnosti sodobnih štirinožnih instrumentov pred dvema pol in več tisočletji - le vzorci so bili veliko večji, grobi, običajno z dvojnim zobom ali z eno točko. Uporabljali so jih za pridobivanje mesa iz kotlov, pomagali, da se ne zažgejo, niso jih uporabljali za mizo v vsakdanjem življenju. Dejansko so v starem Rimu meso jedli tudi ročno - tudi na družabnih prireditvah, obkroženih s plemenitimi osebami. Tradicijo je podedovala Evropa, kjer so se pojavila celo posebna pravila, ki so dovolila, da ješ z rokami, pri čemer se izogibaš slabemu okusu.

Torej, veljalo je, da je zgrabiti kos mesa s celo krtačo nekulturno, morate ga previdno vzeti s peščico treh prstov. Prav tako so pravila spodobnosti ljudem predpisala potrebo po uporabi skodelice za umivanje rok, ki je bila na mizi - bila je posebej zasnovana tako, da si ljudje lahko umivajo prste. Brisanje rok po oblačilih je bilo nespodobno že v 16. in 18. stoletju.Okrog tega obdobja so se pojavile tudi rokavice za hrano - kljub dejstvu, da je veliko hiš že uporabljalo vilice.

Kdo je predstavil modo na vilice in kdaj so se pojavile?

Torej, prve vilice, ki so bile uporabljene za odstranjevanje mesa iz kopriv, za njegovo pridobivanje iz kotrov, so bile znane že pri Mojzesu, uspešno so jih uporabljali tudi na Kitajskem od leta 2400 pr. Tovrstne izdelke iz kosti, brona, srebra so Rimljani uporabljali, danes jih najdemo med izkopavanji, pojavljajo se v številnih muzejih. Posebnost starodavnih vilic pa je bila, da so jih uporabljali pri kuhanju, postrežbi s hrano.

Kot posamezni jedilni pribor so se pojavili veliko pozneje. Ni natančnih informacij o tem, od kod prihajajo vilice in kdo jih je uvedel v modo, vendar obstajajo viri, ki kažejo na Benetke. Obstajajo dokazi, da je ena od lokalnih princesov v 11. stoletju uporabljala vilice. Zgodnje informacije kažejo na Bizant. Prve raztopine so imele dva zoba, uporabljali so jih za rezanje kosov hrane, hrane ni bilo mogoče zajemati.

V 11. do 12. stoletju se vilice pojavljajo v Italiji, vsaj njihova prisotnost je opisana na sodišču. Sprva so zlati nakit z dvema zoboma uporabljali le na dvoru, nato pa so do 14. stoletja v Evropi postali bolj razširjeni in začeli so se pojavljati v bogatih hišah. Trgovci so do 17. stoletja začeli uporabljati vilice in veste, širili so se skoraj povsod. Čeprav so se v tistem času rokavice aktivno uporabljale tudi za hrano, so mnogi plemeniti ljudje jedli z dvema nožoma, od katerih je eno rezal meso, drugi pa ga je prinesel k ustom. Se pravi, ljudje so jedli dobesedno z nožem.

Zanimivost: v Angliji so se vilice začele širiti šele v 18. stoletju, katoliška cerkev pa se je tu in po Evropi negativno odzvala na takšno inovacijo, saj je menila, da je to neprimerno razkošje.

Kdaj se je vilica pojavila v Rusiji?

Verjamejo, da so v Rusiji čep prvič videli leta 1606, Marina Mnišek pa ga je pokazala ljudem in tako šokirala celotno okolje na banketu, ki je potekal v čast poroke. Toda izkopavanja so pokazala povsem drugačna dejstva - med izkopavanji v Velikem Novgorodu so našli jedilni pribor iste vrste, stvar je bila datirana v 14. stoletje. Končno ime je vilica dobila v 18. stoletju, prej se je imenovala "Wilts", "rog".

Evolucija čepa vse do sodobnega časa

Štiri-zobna vilica in njena ukrivljena različica sta prišli v uporabo v 18. stoletju, te stvari so se v vsakdanjem življenju Nemcev poznale, nato pa so jih razpršile povsod kot zelo priročne kopije. Z namiznim bontonom evropskih držav so izdelke začeli obravnavati šele v 16. stoletju, ko so "kulturnim" ljudem priporočali, da ne uporabljajo dveh nožev in rokavic, temveč vilice. Javnost je bila glede videza novega jedilnega pribora dvostranska - medtem ko je duhovščina opozarjala na pretirano razkošje, so satiriki zasmehovali ljubitelje uporabe vilic, kar je kazalo na njihovo učinkovitost.

Govoriti o luksuzu ni bilo naključno, saj so bile vilice v tistih dneh bogato okrašene, ustvarjene so bile iz dragih materialov - srebra, zlata. Niso vsi ljudje imeli denarja za tak nakup, pravzaprav so bili do leta 1860 v isti Angliji mnogi prisiljeni jesti na star način, z nožem ali z rokami.Dejansko so šele leta 1860 dostavili množično proizvodnjo jedilnega pribora, vključno z vilicami, postali so cenovno dostopnejši - čeprav so bili sprva ustvarjeni tudi iz srebra ali posrebrenih. Leta 1920 se je začela doba posode iz nerjavečega jekla in znani jedilni pribor se je pojavil v vseh.

Vilice so prehodile dolgo evolucijsko pot od velike naprave za pridobivanje vročega mesa do posameznega izdelka, ki ga poznajo vsi. Težko je reči, kdo jo je prvi izumil, toda videz takega predmeta je obrok naredil bolj civiliziran in higieničen.