Turčija in številne druge države imajo zanimivo tradicijo pitja kave med pitjem poživljajoče pijače z vodo. Možnosti so različne: v nekaterih primerih požirek kave spremlja požirek vode, v drugih oseba najprej spije kavo in jo nato vzame za vodo.
V Rusiji ta možnost ni priljubljena, veliko ljudi sploh ne ve za to zanimivo tujo tradicijo. Zakaj je običajno piti tonično pijačo na tak način, ali je smisel takšen pristop? Izkaže se, da je turška tradicija povsem naključna.
Kava z vodo - korenine tradicije
Sprva se je tradicija pitja kave z vodo rodila v Grčiji. Nato je dosegla Turčijo, kjer zaradi vročega podnebja ni bila nič manj pomembna. Tu se je uveljavil in postopoma osvojil Evropo ter osvojil Dunaj. Ljudje so radi pili kavo s hladno vodo iz več razlogov, ki so pomembni tako za vroče podnebje kot za zmerno.
Klima in udobje
Če upoštevate podnebje Turčije, bo želja po pitju vode s kavo ali po njej povsem smiselna. Vroče vreme, skupaj z učinkom kofeina na telo, se lahko močno segreje, kozarec hladne vode bo v takšnih razmerah zelo koristen. Poleg tega ima močna kava trmast okus, ki dlje časa ostane otipljiv, povzroča žejo. Čista hladna voda vam omogoča, da se znebite tako neprijetnega učinka.
Zanimivo dejstvo: Kava v Turčiji je vedno močna. Lastnosti pijače so takšne, da intenzivno odstranjuje vodo iz telesa, zahteva hitro polnjenje. To je še en razlog, da pijete kavo z vodo.
Tradicija okusa kave in komunikacijske tradicije
Kava ima izrazit, intenziven okus. Prvi požirki kakovostne pijače lahko očarajo, a potem se okusni brsti navadijo, da aroma preneha biti opazna. Po pitju vode lahko očistite okusne brsti in si tako omogočite, da čutite čare prvih požirkov vedno znova. Tako lahko tradicija pitja kave z vodo močno poveča uživanje pijače.
V Turčiji se kava pogosto pije po obroku, ki se počasi konča in se spremeni v komunikacijo med ljudmi, ki sedijo za mizo. Po zaužitju glavnih jedi nekaj požirkov vode pomaga znebiti njihovega pookusa, da bi spet dobili več užitka od kave. In priložnost, da poživite poživljajočo pijačo z vodo, vam omogoča, da podaljšate pogovor, druženja za mizo, saj so južnjaki zelo družabni in cenijo družbo svojih bližnjih nič manj kot Slovani.
Je koristno piti kavo z vodo?
Je pametno piti kavo z vodo? Izkazalo se je, da je ta možnost pitja s stališča fiziologije in zdravja ljudi povsem primerna. Učinek kofeina traja največ 20 minut, po tem pa vodilno vlogo prevzame teobromin, ki povzroči inhibicijo živčnega sistema. Da se znebite nasprotnega učinka, po kavi popijte skodelico vode - približno 10 minut.Potem se bo trajanje osebe v zatemnjenem stanju znatno povečalo.
Za ljudi, ki so nagnjeni k visokemu krvnemu tlaku, izmenjava kave z vodo minima ta učinek. Kava je znana po svoji lastnosti povečevanja tlaka, toda v izmeni z vodo tlak ne bo visok, pulz pa bo v mejah normale.
In tudi voda po kavi odpravlja temnenje zobne sklenine. Pigment se preprosto izpere z zobmi, komaj ima čas, da se na njih stopi, ne da bi se absorbiral.
Kako piti kavo z vodo?
Evropejci, ki so sprejeli turško tradicijo pitja kave z vodo, izmenično popivajo, nato srkajo kavo in jo nato pijejo. Vendar v Turčiji poživljajočo pijačo pijejo povsem drugače. Najprej je vsa kava popolnoma popita, nato pa se voda pije že iz kozarca.
Voda je izbrana kuhana, hladna, včasih se ji doda limonin sok. Nekdo izbere mineralno vodo ali sodo. Ni strogih meril, vsak človek lahko izbere možnost, ki mu bo bolj všeč.
Tako je turška tradicija pitja kave z vodo nastala v Grčiji, svoj izvor pa dolguje številnim dejavnikom. Prijetno je piti kavo z vodo, ta pristop zmanjšuje škodljive učinke pijače, doda koristi, ki jih telo lahko dobi iz nje.
