Nabiranje gob v gozdu je prijetna dejavnost, ki se ji pridruži veliko Rusov. Traja od sredine poletja, konča pa jeseni, v tem obdobju pa zdravniki tradicionalno beležijo množične primere zastrupitve zaradi darov narave.
Med gobami so izredno koristne in dragocene, bogate s hranili - in obstajajo takšne, iz katerih lahko greste v bolnišnico. Preden greste v gozd in začnete nabirati prostoživeče pridelke, morate podrobno razumeti, katere gobe lahko jemljete in katere bi morali kategorično pustiti na svojem mestu.
Sedmo mesto - lažne lisice
Lažni lisički so zelo podobni resničnim, zato jih neizkušeni nabiralci gob včasih izpeljejo iz gozda s celimi skorjicami. Od pravih jih lahko ločite po svetlejši barvi, popolnoma drugačnem vonju, tanjši nogi - izkušeni nabiralci gob odkrijejo razlike na poti. Če se v juho ujame vsaj ena lažna lisica, se zastrupitvi ne moremo izogniti in pri prvih znakih: driska, bruhanje, bolečine v trebuhu po uživanju jedi iz gob, nujno oditi v bolnišnico.
Šesto mesto - lažno olje
Druge neužitne lažne gobe so paprične gobe, ki se maskirajo kot maslo. Mogoče niso tako strupeni kot kasnejše gobe na seznamu, vendar spet, pogosto se znajdejo v košarah z gobami zaradi svoje podobnosti z okusnimi užitnimi bratranci. Užitna različica olja ima pod klobukom rdečkast mah, v olju pa rumeno.A pod klobukom nima membrane, olje pa ostane vsaj svoje zalego, tudi če so klobuk popolnoma zrasli in odprli v celoti.
Te gobe so grenke in jih ni priporočljivo jesti, saj lahko to povzroči zastrupitev - vendar nekateri nabiralci gob trdijo, da so po namakanju in kuhanju dolgotrajna priprava po posebnih pravilih precej užitni.
Peto mesto - lažne gobe
Lažne medene gobe so tudi pogoste gostje v košarah neizkušenih nabiralcev gob. Pod klobukom so brez membran, imajo bogato rumeno barvo, medene gobe pa imajo nogo običajno belo ali sivkasto. Lažne gobe imajo pod klobukom tudi zelo temne plošče. Obstajajo tudi lažne gobe dežničnega tipa, s stožčastimi in ne ravnimi klobuki in tudi brez membrane. Zastrupitev povzroča približno enake simptome kot lažne kantere in človeka je treba hospitalizirati.
Četrto mesto - belkasta govorica
Ta goba je vseprisotna, v Rusiji jo najdemo ne le v gozdovih, ampak tudi na poljih, pa tudi v bližini človeških stanovanj. Izkaže se množično, v grozdih. Ima belkasto barvo, stožčast klobuk, ki z rastjo glive dobi obliko lijaka. Zelo strupena goba, katere učinek toksinov se začne čez 20 minut. Simptomi zastrupitve - padec tlaka in pulza, znojenje, solzenje. Potrebne so nujna hospitalizacija, izpiranje želodca in drugi ukrepi.
Tretje mesto - Panther Amanita
Amanita muscaria bo odprla tri najbolj strupene gobe države.To je goba z rjavim klobukom in belimi pikami, ki živi v gozdovih, v iglavcih in listavcih. Agarica rdeče muhe, s katero se pogosto zamenjujejo, je res užitna, ta pa je strupena. Zelo strupena goba, ki povzroči zadušitev in ohromelost 2 uri po jedi. Nujna je hospitalizacija žrtve.
Drugo mesto - White Grebe
Na drugem mestu v oceni strupenih gob je beli glivec, ki ga v košarah ni prav pogosto, saj je sprva neprijeten in ima gromozanski vonj. Raste vlažno, ima bel odtenek, je prekrit s sluzom. Klobuk je stožčast, noga je dolga.
Že majhen košček glive je dovolj, da močno zastrupimo, saj ima močan strup. Kot simptomi so najprej znaki zastrupitve, ki se lahko pojavijo več ur po zaužitju gobe, kot to velja za bledo zelenico. Bolnikovo stanje se hitro poslabša, pade tlak. Nujno je poklicati rešilca.
Najbolj strupena goba v Rusiji
Bledo krastača je goba, ki je najbolj strupena ne le v Rusiji, ampak tudi na svetu. Ima močan strup, ki zastruplja notranje organe in daje vse od sebe, še preden se pojavijo prvi simptomi zastrupitve. In začnejo se lahko čez dva dni. 100 gr. ta gliva je povsem dovolj, da dobimo hudo zastrupitev. Simptomi - bruhanje in driska, glavobol, padec tlaka. Ta goba je še posebej nevarna, ker jo neizkušeni nabiralci gob zamenjujejo s šampinjoni in drugimi popolnoma užitnimi gobami.Pravzaprav ni toliko strupenih gob, v ruskih gozdovih je veliko bolj užitnih darov gozda - le nekateri od njih, na primer valui, kulbiki, mullein, mošt, zahtevajo posebno pripravo in posebne načine kuhanja. Vsekakor pa morate upoštevati varnostne ukrepe, ker zastrupitve so lahko ne le strupene, ampak tudi popolnoma užitne gobe.
Gob ne morete nabirati s cest, železnic, na onesnaženih mestih, saj gobe zlahka absorbirajo strupene snovi in sevanje iz okolice. Ne morete zbrati gnilih, plodov, ki jih jedo plodovi, lahko kopičijo strupe. Gobe pražijo vsaj 40 minutin pogojno užitne pasme je treba namočiti, prebaviti in podvržiti drugim ukrepom predhodne priprave.