Ob obisku določene ustanove sploh ne mislite, da je to kavarna ali restavracija? Če si želite samo prigrizniti, človek išče kraj, kjer lahko hitro skuha hrano. Če je bolj slovesna priložnost ali če se želite lepo zabavati, izbere zavod z okusno in drago kuhinjo.
Razvrstitev obratov
Nobene misli o vrsti ustanove niso potrebne. V Rusiji so podane jasne klasifikacije, ki jih urejajo državni standardi.
Kavarna je torej podjetje, v katerem je raznolikost izdelkov razmeroma majhna. Lahko prodaja specialitete (predstavljene samo na določenem mestu) ali po meri (pripravljene po naročilu od stranke). Paleta pijač je neomejena, vključno z alkoholom.
Izbira jedi v restavraciji je veliko večja. Lahko so tudi po meri, blagovne znamke in podobno. Je pa hrana težje pripravljena, bolj okusna. Izbira pijač je omejena le s temo ali posebnostmi restavracije.
Obiskovalec lahko naroči izdelke iz katere koli kategorije, vključno s slaščicami, izdelki iz moke, jedi, ki jih ta ustanova kupi v drugem kraju.
Kakovost storitve v restavraciji na višji ravni. Ponuja tudi vse potrebno ne le za sprostitev strank, ampak tudi zabavo. Lahko so nastopi umetnikov, glasbenikov itd. Pogosto je v restavracijah več sob.
Zanimivo dejstvo: V ZDA vsi gostinski obrati veljajo za restavracije.
Glavne razlike
V restavraciji morajo biti natakarji. Ukvarjajo se s postavljanjem miz, sprejemanjem naročil, izdajo jedi, pijač. Delavci obiskovalcu naložijo račun, sprejmejo plačilo in rešijo druga vprašanja.
V kavarni v glavnem ni natakarjev in če so, je njihova glavna naloga čiščenje miz in umazane posode, vzdrževanje prostora čistega in še več. Obiskovalci naročilo naročijo sami in ga pogosto sami odnesejo na mizo. Na nekaterih takih mestih natakar izračuna stranko in pomaga pri izbiri jedi.
Pogosto je notranjost kavarne precej skromna. Ko stopnja ustanove raste, se njen dizajn izboljšuje in postaja bolj opredeljen. Namiznih prtov morda ni, namesto kakovostnih prtičkov pa lahko uporabite papirnate papirčke za enkratno uporabo.
Jedilni pribor, začimbe, najpogosteje niso na mizi, dokler naročnik ne odloči o naročilu. Kavarne običajno pridejo na grižljaj.
Mize v restavracijah na začetku strežejo (pred prihodom). Obveznost prtičkov iz perila in prtov je obvezna. Kazalnik vrhunske restavracije je glasba v živo. Zasnova je lahko drugačna in ponavadi je zasnovana v istem slogu.
Na voljo je tudi več dvoran, vključno z banketom in ločenimi prostori za kadilce, pa tudi za nekadilne obiskovalce - da bo vsem udobno. Restavracije so običajno prostorne in njihov glavni namen je dober počitek.