Vse več ljudi prehaja na vegetarijansko prehrano. To je posledica številnih razlogov: nepripravljenost jesti živalske hrane, želja po izboljšanju zdravja, idealistične vrednote.
Če je človek navajen na raznolikost, je težko preiti neposredno na vegetarijanstvo. Telo se bo moralo prilagoditi novi hrani.
Obstajajo različne vrste vegetarijanskih diet - tako popolna zavrnitev živalske hrane kot vključitev mlečnih izdelkov in jajc v prehrano.
Kaj je pomembno vedeti pri prehodu na vegetarijanstvo
Za zdravo telo je pomembna uravnotežena prehrana. Človek ne potrebuje samo ogljikovih hidratov in maščob, ampak tudi beljakovine. Poleg tega mora biti odločitev zavestna, saj sprememba običajne prehrane ni tako preprosta.
Načela prehrane:
- Telo potrebuje beljakovine. Vegetarijanci ga dobivajo iz rastlinske hrane, predvsem stročnic. Beljakovine najdemo v mleku, skuto, jajcih.
- Vitamini Če je hrana raznolika, se redko pojavijo težave pri vnosu snovi. Problem pomanjkanja vitaminov je bolj pomemben za vegane, torej tiste, ki so popolnoma opustili živalsko hrano. Najpogosteje primanjkuje B12, D, A. Zadnja dva vitamina najdemo v rastlinskih proizvodih, pomanjkanje v B12 pa bo treba nadomestiti.
- Minerali. Ob nepravilni prehrani lahko pride do pomanjkanja železa, kalcija.
Če želite ostati zdravi in aktivni, vegetarijanski mora skrbno spremljati ravnovesje njegove prehrane.
Kje začeti prehod na vegetarijansko prehrano
Najprej se morate odločiti, katera vrsta vegetarijanstva je za vas bolj primerna. Ne bi smeli ostro zavračati vseh izdelkov živalskega izvora, bolje je, da je prehod gladek, tako da telo doživi manj stresa.
Razmislite o tem, kako se bo zapolnilo pomanjkanje vitaminov in mineralov.
Najboljša možnost je, ko jajca in mlečni izdelki ostanejo v prehrani.
- Spoznajte, kako deluje vaše telo. Priporočljivo je narediti teste, da ugotovimo, ali primanjkuje kakšnih snovi.
- Dobro premislite o svoji prehrani. Hrano je treba čim bolj razvejati.
- Sprva zavrnejo rdeče meso, pustijo piščanca in ribe v prehrani. Potem se te vrste lahko odstranijo.
- Prilagodite se dejstvu, da organizem, ki ne prejema kalorij, pogosteje signalizira občutek lakote.
- Ne poskušajte ubiti lakote s sladkarijami in pecivom - takšna prehrana ne bo koristila in lahko boste pridobili na teži.
- Če se aktivno ukvarjate s športom, bodite pozorni na živila z veliko beljakovin, podrobneje se naučite, katera živila so najbolj uporabna. To je še posebej pomembno za tiste, ki si prizadevajo za izgradnjo ali vzdrževanje mišične mase.
Prehod lahko traja od nekaj tednov do več mesecev. Morate se naučiti kuhati različne jedi. Vegetarijanska prehrana je lahko zanimiva in okusna, če izdelke pravilno izberete in kombinirate.
Najbolj koristna hrana je kuhana in pečena, naj bo minimalna količina ocvrte hrane.
Več informacij najdete v tem članku - https://vegatlas.ru/food/kak-stanovyatsya-vegetariantsami-i-s-chego-nachat